Torta de alho poró
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 100 gramas de margarina bem gelada
- 3 colheres de sopa de leite gelado
- Sal a gosto
- Recheio:
- 3 talos de alho poró (só a parte branca)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 e 1/2 copos de leite frio
- 1 cebola (média) picada
- 1 ovo inteiro
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar em uma tigela a farinha e a margarina. Desmanchar a margarina gelada com um garfo, depois misturar com as mãos. Adicionar o sal e o leite gelado, sempre esfregando com as mãos para que fique uma farofa. Untar uma travessa média (pirex) com margarina, colocar a farofa no fundo e nas beiradas apertando com as mãos. Coloque a travessa dentro de uma assadeira de alumínio e leve ao forno pré-aquecido (médio) por 15 minutos. A assadeira é para não queimar a massa enquanto está assando. Retire do forno depois de 15 minutos e reserve.
Recheio:
Refogar na margarina a cebola e alho poró. Deixar al dente. Reserve. Bater no liquidificador o leite, farinha, ovo e sal. Colocar estes ingredientes batidos no refogado de alho poró. Mexer até ficar um creme. Desligar o fogo e colocar o queijo parmesão ralado (de preferência, um queijo mais seco e de boa qualidade) e o creme de leite. Põe o recheio sobre a massa pré-assada, pulverize o queijo ralado e leve ao forno até gratinar, por 20 minutos.
