Name: Torta de alho poró
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada; 100 gramas de margarina bem gelada; 3 colheres de sopa de leite gelado; Sal a gosto; Recheio:; 3 talos de alho poró (só a parte branca); 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 50 gramas de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de margarina; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 e 1/2 copos de leite frio; 1 cebola (média) picada; 1 ovo inteiro; Sal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Colocar em uma tigela a farinha e a margarina. Desmanchar a margarina gelada com um garfo, depois misturar com as mãos. Adicionar o sal e o leite gelado, sempre esfregando com as mãos para que fique uma farofa. Untar uma travessa média (pirex) com margarina, colocar a farofa no fundo e nas beiradas apertando com as mãos. Coloque a travessa dentro de uma assadeira de alumínio e leve ao forno pré-aquecido (médio) por 15 minutos. A assadeira é para não queimar a massa enquanto está assando. Retire do forno depois de 15 minutos e reserve.
Recheio:
Refogar na margarina a cebola e alho poró. Deixar al dente. Reserve. Bater no liquidificador o leite, farinha, ovo e sal. Colocar estes ingredientes batidos no refogado de alho poró. Mexer até ficar um creme. Desligar o fogo e colocar o queijo parmesão ralado (de preferência, um queijo mais seco e de boa qualidade) e o creme de leite. Põe o recheio sobre a massa pré-assada, pulverize o queijo ralado e leve ao forno até gratinar, por 20 minutos.

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