Torta de alho-poró
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 colher sopa de óleo
- sal
- Recheio:
- 7 colher sopa de parmesão ralado
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 5 colher sopa de leite desnatado
- 600 gramas de batatas cozidas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 20 folhas de manjericão
- 3 alhos-porós
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misturar a farinha de trigo com o óleo, uma pitada de sal e água suficiente para obter a
massa macia e lisa. Formar uma bola e deixar descansar por cerca de 30 minutos em uma
tigela coberta.
Recheio:
Limpar o alho-poró, cortar em fatias, lavar e enxugar. Colocar em uma panela 3 colheres
(sopa) de azeite, juntar o alho-poró e deixar por 5 minutos. Amassar a batata com um
garfo e misturar em uma tigela com o leite, o queijo ralado, o alho-poró, o sal e a
pimenta-do-reino. Aquecer o forno à temperatura média. Dividir a massa em 2 partes, uma
maior que a outra, e abrir com um rolo de macarrão. Com a maior, forrar uma assadeira,
deixando sobra de massa nas bordas. Distribuir o recheio, cobrir com o manjericão e, em
seguida, com a massa restante. Levar ao forno por 40 minutos aproximadamente.
