Torta de alho poró com fundo de alcachofra
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de bacon frito
- 200 gramas de margarina
- 1 copo de iogurte
- 1 cebola picada
- Recheio:
- 2 xícara chá de peito de peru defumado
- 1/2 xícara chá de azeitonas
- 2 colher sopa de cebola picada
- 2 colher sopa de óleo
- 2 alhos poró grandes
- 8 fundos de alcachofra
- Temperos a gosto
- 1 tomate
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Num recipiente, colocar a farinha, a margarina, a cebola, o bacon, o iogurte (retirar um
pouco do soro) e o sal (opcional). Misturar com as mãos e, a seguir, sovar sobre uma
superfície lisa e sempre polvilhando farinha. Deixar descansar coberto com um pano úmido
por mais ou menos 5 minutos. Abrir parte da massa, dentro de uma assadeira redonda e de
fundo falso. Empregar o recheio. Cobrir com o restante da massa. Levar ao forno preaquecido
a 180º por 20 a 25 minutos.
Recheio:
Aquecer o azeite numa panela e refogar a cebola. Juntar o tomate, o alho poró, o fundo de
alcachofras, o peito de peru e as azeitonas. Misturar a cada ingrediente adicionado (se
desejar uma massa mais cremosa, juntar requeijão cremoso). Acrescentar temperos a gosto,
pimenta, sal e orégano.
