Torta de alho poró com fundo de alcachofra

Modo de preparo

1. Massa:
2. Num recipiente, colocar a farinha, a margarina, a cebola, o bacon, o iogurte (retirar um
3. pouco do soro) e o sal (opcional). Misturar com as mãos e, a seguir, sovar sobre uma
4. superfície lisa e sempre polvilhando farinha. Deixar descansar coberto com um pano úmido
5. por mais ou menos 5 minutos. Abrir parte da massa, dentro de uma assadeira redonda e de
6. fundo falso. Empregar o recheio. Cobrir com o restante da massa. Levar ao forno preaquecido
7. a 180º por 20 a 25 minutos.
8. Recheio:
9. Aquecer o azeite numa panela e refogar a cebola. Juntar o tomate, o alho poró, o fundo de
10. alcachofras, o peito de peru e as azeitonas. Misturar a cada ingrediente adicionado (se
11. desejar uma massa mais cremosa, juntar requeijão cremoso). Acrescentar temperos a gosto,
12. pimenta, sal e orégano.