Torta de alho-poró e bacon

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Igor Pires

Preparar a massa colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e abrindo um buraco

no meio. Bater levemente o ovo com a água e o sal. Reservar. Colocar a manteiga gelada

cortada em cubos no centro da farinha. Misturar com a ponta dos dedos para incorporar.

Adicionar a mistura do ovo e ligar a massa. Deixar descansar por 20 minutos. Preaquecer o

forno em médio. Abrir a massa com um rolo e forrar fundo e laterais de uma assadeira com

aro removível 22 cm de aproximadamente 2 cm de altura. Com um garfo fazer alguns furos no

fundo da massa e levar novamente à geladeira. Picar grosseiramente o bacon e levar a uma

frigideira para dourar levemente. Cortar os alho poro em fatias finas e adicionar ao bacon

para que refogar até ficar macio. Bater ligeiramente os ovos e acrescentar o creme de

leite e o parmesão. Temperar com sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Retirar a massa da

geladeira e arrumar sobre ela os alhos-poró refogados. Cobrir com o creme de ovos e levar

ao forno para assar. Assar por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta

estar levemente dourada. Deixar esfriar um pouco antes de cortar.

Torta de alho-poró e bacon