Torta de ameixa preta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 receita de massa de torta
- 250 gramas de ameixa preta
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Tire os caroços das ameixas e leve-as ao fogo, com o açúcar em um pouco de água. Cozinhe até reduzir um pouco o caldo. Deixe esfriar um pouco. Bata as gemas, misture as ameixas e leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sem parar. Retire do fogo quando atingir o ponto de creme grosso e deixe esfriar. Com as claras, faça um suspiro, batendo-as em neve e depois adicionando, aos poucos, 3 colheres de sopa de açúcar. Faça a massa da torta, forre o fundo de uma forma, sobre ela coloque o creme de ameixas. Em seguida, cubra com o suspiro. Com o que sobrou da massa, faça tiras cortadas com carretilha e enfeite o prato de torta formando um xadrez. Leve ao forno brando pré-aquecido, para assar.
