Torta de Ameixas

Modo de preparo

1. Misturar todos os ingredientes, forrar uma forma de torta (baixa e fundo solto). Levar aoforno para assar sem recheio.Recheio: Levar ao fogo, numa panela, as ameixas, 3 colheres de açúcar, o vinho do Porto e ½xícara de água. Deixar ferver até secar a água e reservar. Noutra panela, colocar oleite e 1 colher de açúcar. Quando começar a ferver, misturar as gemas e o amido demilho dissolvido em um pouco de leite frio. Ficar mexendo até formar um creme. Retirar dofogo, misturar o creme de leite e as claras em neve. Colocar esse creme dentro da massa detorta que já está assada. Enfeitar com as ameixas ou flores de massa e cereja ao centro.