Torta de ameixas frescas e secas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de margarina gelada
- 1/2 xícara chá de água gelada
- 1 colher sopa de açúcar
- 1/2 colher chá de sal
- Recheio:
- 1 xícara chá de ameixas secas
- 1 e 1/2 colher sopa de açúcar
- 8 ameixas frescas bem grandes
🔥 Modo de Preparo
Prepare a massa misturando os ingredientes secos, em seguida a margarina cortada em pedacinhos. Misturar, com a ponta dos dedos a farinha com os pedaços de manteiga, até obter a aparência de uma areia grossa. Não se preocupe em desmanchar todos os pedaços de manteiga. Acrescentar aos poucos a água gelada até formar uma bola de massa. Não há necessidade de usar toda a água. Colocar a massa em um saco plástico e abrir com um rolo, fazer um disco do tamanho da largura do saco plástico. Guardar na geladeira. Cortar as ameixas ao meio. Cortar cada metade em três o comprimento. Retirar os caroços das ameixas secas e cortar ao meio. Retirar a massa da geladeira, abrir em uma superfície polvilhada com farinha. Forrar uma forma de abrir já untada com margarina e polvilhada com farinha. Cobrir toda a lateral com a massa. Furar algumas vezes com um garfo. Arrumar os pedaços de frutas no fundo, primeiro cobrir o fundo com as ameixas frescas e em seguida salpicar com a ameixa seca. Polvilhar com o açúcar e assar no forno médio até a massa começar a dourar. Na hora de servir cobrir cada fatia com uma colher de sopa de mel.
