Torta de Amêndoas e Mel

Modo de preparo

1. Pão-de-ló de Amêndoas:Bater os ovos, o glaçúcar, a farinha de amêndoas e a farinha de trigo. Junte a manteigaderretida depois as claras em neves batidas com açúcar. Assar a 200ºC.Pão-de-ló de Chocolate:Bater os ovos com o açúcar até montar, junte a farinha e o cacau, asse a 180ºC.Mousse de Chocolate:Derreta o chocolate, depois incorpore o chantilly.Mousse de Mel:Derreta o chocolate,incorpore o chantilly e depois junte o mel.Montagem e Decoração: Em um aro de 20cm, forrar a lateral com uma tira de pão-de-ló de amêndoas, montar atorta com um pão-de-ló de amêndoas, uma camada de mousse de chocolate, uma depão-de-ló de chocolate, uma de mousse de mel. Decorar com arabescos de chocolate, lascasde amêndoas, mel e flores comestíveis.