Torta de Amêndoas e Mel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Mousse de chocolate:
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 250 gramas de chantilly batido
- Mousse de mel:
- 50 ml de mel
- 250 gramas de chantilly batido
- 100 gramas de chocolate branco
- Pão-de-ló de amêndoas:
- 175 gramas de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
- 325 gramas de claras em neve
- 40 gramas de manteiga derretida
- 50 gramas de farinha de trigo
- 175 gramas de farinha de amêndoas
- 80 gramas de açúcar
- 5 ovos
- Pão-de-ló de chocolate:
- 50 gramas de cacau em pó
- 150 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de açúcar
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Pão-de-ló de Amêndoas:Bater os ovos, o glaçúcar, a farinha de amêndoas e a farinha de trigo. Junte a manteigaderretida depois as claras em neves batidas com açúcar. Assar a 200ºC.Pão-de-ló de Chocolate:Bater os ovos com o açúcar até montar, junte a farinha e o cacau, asse a 180ºC.Mousse de Chocolate:Derreta o chocolate, depois incorpore o chantilly.Mousse de Mel:Derreta o chocolate,incorpore o chantilly e depois junte o mel.Montagem e Decoração: Em um aro de 20cm, forrar a lateral com uma tira de pão-de-ló de amêndoas, montar atorta com um pão-de-ló de amêndoas, uma camada de mousse de chocolate, uma depão-de-ló de chocolate, uma de mousse de mel. Decorar com arabescos de chocolate, lascasde amêndoas, mel e flores comestíveis.
