Torta de amêndoas recheada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 copo americano de miolo de amêndoas moídas sem pele (150 gramas)
- 1 copo americano de manteiga ou margarina (150 gramas)
- 3 copos americanos de farinha de trigo (300 gramas)
- 1 copo americano de nozes moídas (50 gramas)
- 2 copos americanos de açúcar (300 gramas)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Doce de fruta à seu gosto
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 cálice de vinho do Porto
- 6 claras em neve
- 6 gemas
- Chantilly:
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de (café) de essência de baunilha
- 1/4 litro de creme de leite fresco e gelado
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até obter um creme fofo e claro. Junte as gemas uma a uma. Retire da batedeira e acrescente as nozes e as amêndoas. Alternadamente, adicione a farinha peneirada com o fermento, o leite e o vinho do Porto, mexendo sem bater. Junte as claras, misturando-as de leve, e coloque esta massa em uma assadeira untada e forrada com papel também untado. Asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º). Deixe esfriar, desenforme e corte em três pedaços iguais. Monte a torta, unindo cada camada com o doce de fruta e cubra com chantilly, decorando-a com nozes e amêndoas.Chantilly:Bata tudo junto, usando a velocidade mínima da batedeira, até obter uma espessura uniforme.
