Torta de arroz de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 xícara de chá arroz cozido
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- Recheio (todos crus):
- 1/2 xícara de tomate picado sem semente
- 1 abobrinha média sem o miolo ralada
- 1/2 xícara de azeitona picadas
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 1/2 xícara de alho poro picado
- Ervas aromáticas a gosto
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola média picada
- 1 lata de ervilha
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Coloque primeiro os ovos no liquidificador e bater bem, acrescentar o leite, o óleo e cubos de legumes, bater bem. Depois acrescentar aos pouco o arroz cozido e bater bem. Em uma vasilha coloque a farinha, misture o que bateu no liquidificador e por último o fermento. Recheio misturar tudo e temperar com sal.
Montagem:
Untar uma assadeira média e colocar a metade da massa o recheio, cobrir com a outra parte da massa. Polvilhar queijo ralado com salsa desidratada e levar ao forno por 30 minutos mais ou menos.
Pode-se usar o recheio de escarola picada e cozida com provolone ralado, fica também uma delícia.
