Torta de arroz e chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de margarina
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de arroz
- 200 gramas de chocolate em barra, ralado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 gemas, passadas pela peneira
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 2 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Misture bem o açúcar, as raspas de limão, a farinha de trigo e o amido de milho da massa, faça uma cova e coloque a margarina e o ovo. Amasse até soltar das mãos. Coloque na geladeira por 30 minutos no mínimo. Cozinhe o arroz em fogo baixo, com 3 xícaras de chá de água fria. Quando secar, junte o leite e deixe secar novamente. Misture bem o açúcar, as gemas, o chocolate, a baunilha, as raspas de limão e a margarina. Deixe amornar e misture com cuidado as claras. Reserve. Abra a massa sobre mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma desmontável média. Fure o fundo várias vezes com um garfo, cubra com papel alumínio e encha com feijões. Asse a massa, por 15 minutos. Retire os feijões com o papel e coloque o recheio. Volte ao forno por mais 25 minutos. Sirva fria. Rendimento: 8 porções
