Torta de Aspargos Cremosa e Fácil: Sabor Irresistível!
"Prepare uma deliciosa Torta de Aspargos com massa crocante e recheio cremoso. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita fácil vai surpreender a todos!"
🛒 Ingredientes
- Para a Massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 200 g de margarina gelada (em cubos)
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher (chá) de sal fino
- 1 colher (sopa) de água gelada
- Para o Recheio:
- 400 g de aspargos frescos
- 6 ovos grandes
- 250 ml de leite integral ou creme de leite fresco
- 60 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média-alta).
2. Para a Massa: Em um processador de alimentos, adicione a farinha de trigo, a margarina gelada em cubos, a gema e o sal fino. Pulse até obter uma textura de farofa grossa.
3. Adicione a água gelada e pulse rapidamente, apenas até a massa se unir e formar uma bola. Evite processar demais.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente por alguns segundos para deixá-la homogênea.
5. Com um rolo, abra a massa e forre uma forma de fundo removível de 25cm de diâmetro. Fure o fundo da massa com um garfo.
6. Leve a massa ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
7. Para os Aspargos: Enquanto a massa assa, limpe os aspargos, removendo as partes mais duras dos talos. Se desejar, descasque a parte inferior dos talos.
8. Cozinhe os aspargos em água fervente com sal por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem macios, mas ainda al dente. Escorra bem e corte-os em pedaços de aproximadamente 2-3 cm. Reserve.
9. Para o Recheio: Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o leite (ou creme de leite), o queijo parmesão ralado, as raspas de noz-moscada e uma pitada de sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
10. Incorpore os pedaços de aspargos cozidos à mistura do recheio.
11. Montagem e Finalização: Despeje o recheio sobre a massa pré-assada na forma.
12. Leve a torta de volta ao forno preaquecido a 200°C por mais 25 a 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície dourada.
13. Retire do forno, espere alguns minutos antes de desenformar e sirva a torta quente.
