Torta de atum
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de óleo ou 2 colheres de manteiga
- 1 caldo de camarão e 2 colher de extrato
- 1 colher chá de pimenta do reino
- 2 colher de requeijão e 2 ovos
- 2 colher chá de fermento
- 2 colher de leite em pó
- 2 colher de creme de leite
- 2 colher de queijo ralado
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 lata de sardinha ao óleo e 1 lata de atum
- 150 gramas de presunto picadinho
- 1 cálice de vinho e 1 creme de leite
- 1 batata média cozida espremida
- 1 seleta e salsinha picada
- 1 copo e 1/2 de leite
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 1 suco de 1 limão
- 2 folhas de louro
- 1 tomate picadinho
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Refogar o atum com cebola, alho, tomate, louro, pimenta do reino. Colocar a sardinha e
reservar o óleo da lata. Acrescentar o suco de limão e o extrato de tomate. Adicionar o
cálice de vinho, o caldo de camarão em 1/2 copo de água. Deixar cozinhar por 10 minutos.
Adicionar a seleta, e o presunto deixando mais 3 minutos e a salsinha. Desligar o fogo e
acrescentar o creme de leite reservar.
Massa:
Bater no liquidificador os ovos, o leite em pó, requeijão, o óleo da lata da sardinha,
2 colheres de creme de leite, o leite líquido, o amido de milho, o trigo, o queijo
ralado, a batata espremida, o óleo ou manteiga, e por último o fermento. Bater 5
minutos.
Preparo:
Despejar 2/3 da massa em um refratário grande, colocar um pouco do recheio e deixar no
forno uns 10 minutos. Retirar e adicionar o resto do recheio com o resto da massa e se
quiser pode colocar queijo mussarela por cima. Enfeitar com tomate e azeitona. Colocar no
forno por uns 20 minutos (forno médio).
