Torta de Atum
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/3 de tablete de fermento biológico (20 gramas)
- 12 colheres de sopa de água morna
- Farinha de trigo para polvilhar
- 6 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 ovos cozidos
- 1 cebola média
- 2 latas de atum
🔥 Modo de Preparo
Peneire a farinha em uma tigela. Esfarele o fermento, junte a água e misture. Acrescente o óleo, o sal e sove a massa até ela ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha, mexa bem e, quando começar a dourar, acrescente o leite mexendo vigorosamente até dissolver toda a farinha. Quando começar a ferver, espere o molho engrossar, junte o sal e a pimenta do reino, retire do fogo e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue a cebola, o atum e a salsinha. Junte os ovos cozidos picados e o molho branco. Abra a massa da torta com um rolo, em superfície enfarinhada. Forre uma forma de torta com metade da massa, coloque o recheio de atum e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até a massa dourar.
Rendimento: 6 porções
