Torta de atum com arroz e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 2 latas de atum ralado ao natural
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 colher de sopa de fermento em pó (colocado só no final)
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- 2 xícaras de chá de repolho picadinho
- 1 xícara de chá de cenoura raladinha
- 1 e 1/2 xícaras de chá de trigo
- 3 dentes de alho amassadinhos
- 1 maço de cebolinha picadinha
- 1 maço de coentro picadinho
- 1 xícara de chá de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 6 azeitonas picadinhas
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- Para Decorar:
- Azeitonas e fatias finas de queijo (opcional)
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, leite, creme de leite, óleo e 1 colher de (café) de sal. Aos poucos junte o arroz cozido e o trigo. Bata bem. Por último coloque o fermento em pó e reserve. Em uma panela frite o alho até dourar, coloque então o repolho e a cenoura ralada e deixe refogar até ficar sem caldo. Coloque o atum, a cebolinha, o coentro, sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar e reserve. Misture a parte batida no liquidificador com o refogado da panela e coloque em um pirex untado e polvilhado com trigo. Salpique queijo parmesão e decorre com fatias de queijo e azeitonas (opcional). Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar douradinho. Sirva em seguida.
