Torta de Atum Cremosa com Batata e Queijo - Receita Fácil

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas com casca em água fervente por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra, descasque e passe-as imediatamente por um espremedor de batatas.
2. Em uma tigela grande, junte a batata espremida, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e metade do queijo parmesão ralado. Amasse bem com o auxílio de uma colher ou com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
3. Preaqueça o forno a 175°C.
4. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com manteiga.
5. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa de batata, formando uma camada uniforme de cerca de 2 cm de espessura.
6. Sobre a massa, distribua as rodelas de tomate, o atum em pedaços (previamente escorrido) e as fatias de queijo mussarela.
7. Polvilhe o recheio com a salsa picada, o orégano e um pouco mais de sal a gosto.
8. Finalize espalhando o restante do queijo parmesão ralado por cima e regue com o óleo vegetal.
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a torta levemente dourada.
10. Retire do forno e sirva em seguida.