Torta de Atum, Pimentão e Tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite
- 1 colher (café) de açúcar
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho picado
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 cebola em rodelas
- 1 lata de atum
- 6 tomates
- 1 ovo
- sal
- água
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, colocar a farinha de trigo, acrescentar o ovo, corrijir com sal, adicionar
o azeite e o fermento. Misturar bem com as mãos e acrescentar a água aos poucos. Deixar
a massa descansar por 30 minutos. Cortar os tomates ao meio, retirar as sementes e
acrescentar a pitada de açúcar. Cortar os tomates em fatias. Em uma panela, colocar o
azeite e dourar o alho. Adicionar o pimentão e a cebola. Deixar murchar em fogo brando.
Em seguida, adicionar o tomate e corrijir com sal. Esperar o tomate murchar. Abrir a massa
e colocar em uma assadeira retangular. Deixar descansar mais um pouco. Quando o tomate
começar a desmanchar, acrescentar o atum e mexa. Colocar o recheio por cima da massa e
levar ao forno até cozinhar a massa.
