Receita do caderno

Torta de Atum Rápida e Fácil: Perfeita para Lanche ou Jantar

Name: Torta de Atum Rápida e Fácil: Perfeita para Lanche ou Jantar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 ovos grandes; 2 xícaras (chá) de leite integral; 1 xícara (chá) de óleo vegetal; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada; Sal a gosto; Manteiga para untar; 500g de tomates maduros (sem pele e sementes, picados em cubos pequenos); 1 lata de atum sólido ou desfiado (escorrido); 150g de azeitonas verdes ou pretas (picadas); 2 ovos cozidos (picados); Orégano a gosto (para polvilhar); Queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)

Prepare uma deliciosa Torta de Atum Rápida em minutos! Com massa cremosa e recheio saboroso, é ideal para qualquer refeição. Receita fácil e prática.

★ 4.6 (98 votos)

Preparo20 min

Cozimento35 min

Rendimento8 porções

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Ingredientes

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{'Massa': ['4 ovos grandes', '2 xícaras (chá) de leite integral', '1 xícara (chá) de óleo vegetal', '1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado', '1 xícara (chá) de farinha de trigo', '1 xícara (chá) de amido de milho', '1 colher (sopa) de fermento em pó químico', '1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada', 'Sal a gosto', 'Manteiga para untar'], 'Recheio': ['500g de tomates maduros (sem pele e sementes, picados em cubos pequenos)', '1 lata de atum sólido ou desfiado (escorrido)', '150g de azeitonas verdes ou pretas (picadas)', '2 ovos cozidos (picados)', 'Orégano a gosto (para polvilhar)', 'Queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio) e unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o queijo parmesão ralado, o amido de milho e a farinha de trigo ao liquidificador. Bata por mais 3 minutos, raspando as laterais se necessário.
Por último, adicione o sal, o fermento em pó e a salsinha picada. Bata rapidamente por mais 30 segundos, apenas para incorporar.
Despeje metade da massa na forma untada. Distribua uniformemente os tomates picados, o atum desfiado e escorrido, as azeitonas picadas e os ovos cozidos picados sobre a massa.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente.
Polvilhe a superfície da torta com orégano e queijo parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta.
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir.