Torta de Bacalhau

Name: Torta de Bacalhau
Ingredients: 1 colher chá de fermento em pó; 1 xícara chá de azeitonas picadas; 1 xícara chá de azeite; 1 quilo de bocalhau dessalgado, cozido e desfiado; 6 ovos (claras e gemas separadas); 2 quilos de batatas em cubos cozidas; Margarina para untar; 2 cebolas picadas; 4 tomates picados; 1 pimentão picado

Ingredientes: 1 colher chá de fermento em pó 1 xícara chá de azeitonas picadas 1 xícara chá de azeite 1 quilo de bocalhau dessalgado, cozido e desfiado 6 ovos...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, levar ao fogo o azeite, a cebola e refogar por 5 minutos. Adicionar o
tomate, a azeitona, o pimentão e cozinhar por 8 minutos. Acrescentar o bacalhau e refogar
por mais 5 minutos. Retirar do fogo e reservar. Na batedeira, bater as claras em neve.
Juntar as gemas, o fermento e misturar. Colocar metade dessa mistura em um refratário
untado. Dispor as batatas, cobrir com o recheio de bacalhau e o restante da mistura de
ovos. Levar ao fomo médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retirar do forno e
servir.