Torta de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 xícara chá de azeitonas picadas
- 1 xícara chá de azeite
- 1 quilo de bocalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 quilos de batatas em cubos cozidas
- Margarina para untar
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates picados
- 1 pimentão picado
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, levar ao fogo o azeite, a cebola e refogar por 5 minutos. Adicionar o
tomate, a azeitona, o pimentão e cozinhar por 8 minutos. Acrescentar o bacalhau e refogar
por mais 5 minutos. Retirar do fogo e reservar. Na batedeira, bater as claras em neve.
Juntar as gemas, o fermento e misturar. Colocar metade dessa mistura em um refratário
untado. Dispor as batatas, cobrir com o recheio de bacalhau e o restante da mistura de
ovos. Levar ao fomo médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retirar do forno e
servir.
