Torta de Bacalhau

Name: Torta de Bacalhau
Ingredients: 1 colher sopa de fermento químico em pó; 4 colher sopa de parmesão ralado; 1 colher (café) de sal; 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo; 1 xícara chá de óleo de soja; 2 e 1/2 xícara chá de leite; 2 ovos; Recheio:; 3 colher sopa de azeite; 500 gramas de bacalhau fresco cozido e desfiado; 100 gramas de azeitona verde; molho de pimenta vermelha; 1/2 pimentão verde picado; 500 gramas de batata; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 4 tomates picados; 1/2 lata de ervilha; azeitona preta; farinha de rosca

Ingredientes: 1 colher sopa de fermento químico em pó 4 colher sopa de parmesão ralado 1 colher (café) de sal 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Bater todo os ingredientes no liquidificador. Reservar.
Recheio:
Refogar no azeite a cebola, o alho, o pimentão e os tomates. Quando estiverem
desmanchados, acrescentar o bacalhau desfiado, mexer e deixar por uns 15 minutos, em fogo
baixo. Juntar as batatas espremidas e misturar. Colocar a seguir as ervilhas e as
azeitonas picadas. Retirar do fogo e deixar esfriar. Temperar com a pimenta e o orégano
à gosto. Experimentar o sal e, se necessário, adicionar mais um pouco. Untar a forma com
óleo e polvilhar com farinha de rosca. Colocar metade da massa que estava reservada.
Espalhar bem o recheio. Cobrir com o restante da massa. Polvilhar com farinha de rosca.
Regar a torta com um fio de azeite e levar ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40
minutos.