Torta de bacalhau

Modo de preparo

1. Massa:
2. Peneirar a farinha e os outros ingredientes secos, juntar a manteiga e a gordura. Esfarelar
3. tudo com as pontas dos dedos e vá juntando leite até a massa ficar bem consistente.
4. Deixar descansar por 1 hora.
5. Recheio:
6. Deixar o bacalhau de molho de véspera. No dia seguinte tirar as espinhas e a pele
7. aferventando até ficar cozido. Cozinhar separadamente as batatas, palmito, pimentão e o
8. ovo. Fazer um refogado com bastante tempero juntando depois o bacalhau e os demais
9. ingredientes em pedaços pequenos. Levar ao fogo por alguns minutos. Juntar 1 xícara de
10. água ou leite. Forrar 1 forma com a massa, colocar o recheio cobrindo de novo com a
11. massa.