Torta de bacalhau
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher chá de manjerona desidratada
- 7 colher sopa de creme de leite
- 6 colher sopa de manteiga
- 250 gramas de massa folhada congelada
- 400 gramas de bacalhau dessalgado
- 3 talos de salsão com as folhas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Colocar a massa para descongelar de acordo com as instruções da embalagem. Cozinhar o
bacalhau por 15 minutos em água fervente. Em seguida, escorrer, eliminar a pele e as
espinhas e desfiar com um garfo. Picar a cebola finamente e cortar o salsão em bastões
pequenos, juntamente com as folhas mais macias. Refogar a cebola em 4 colheres sopa de
manteiga por 5 minutos, juntar o salsão e deixar em fogo médio por 2-3 minutos. Se
necessário, temperar levemente com sal, juntar a pimenta-do-reino e a manjerona. Retirar
do fogo e misturar com o bacalhau. Ligar o forno à temperatura média. Abrir a massa a
uma espessura de 3-4mm e forrar uma fôrma redonda, untada com a manteiga restante e
polvilhada com farinha de rosca. Cortar a massa excedente e decorar a parte interna da
borda. Distribuir o recheio sobre a massa, polvilhar com 1/2 colher sopa de farinha de
rosca e despejar o creme de leite. Polvilhar com pimenta-do-reino e distribuir por cima de
alguns flocos de manteiga. Levar ao forno e asse por 40 minutos. Retirar do forno e
servir.
