Torta de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- 1 colher chá de fermento em pó
- 5 colher sopa de queijo ralado
- 2 colher sopa de margarina
- 3/4 xícara chá de amido de milho
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1 xícara chá de leite
- Azeitonas sem caroço
- 1/2 quilo de bacalhau
- 1 cebola média
- 1 quilo de batatas
- 3 tomates
- 3 pimentões
- Sal a gosto
- 3 claras
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho na água de um dia para o outro. Escorrer, retirar a pele e as
espinhas e desfiar. Misturar com a cebola, o tomate e os pimentões, todos picados.
Acrescentar o extrato de tomate e o sal e misturar. Levar ao fogo, refogar no oleo e
reservar. A parte cozinhar as batatas com as cascas. Depois escorrer e descascar ainda
quente. Passar no espremedor e reservar. Bater as claras em neve, juntar as gemas, o amido
de milho, a margarina, o fermento, o queijo, o bacalhau e a batata. Por último, o leite.
Mexer bem. Espalhar azeitonas. Assar em forno médio por 25 minutos.
