Torta de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de salsa e cebolinha picadas
- 1 xícara de azeitonas pretas
- 7 colher sopa de azeite
- 1/2 quilo de bacalhau desfiado sem sal e espinhas, temperado com um pouco de pimenta do reino
- 3 ovos cozidos e cortados em pedaço
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 vidro de maionese (250 gramas)
- 1/2 lata de ervilhas (retirar a água)
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 pimentão grande picado
- 1/2 lata de palmito picado
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates médios picados
- 4 cebolas médias picadas
- 7 batatas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela refogar a cebola e o alho no azeite até dourar. Depois de dourados colocar
o pimentão, os tomates, a cebolinha e a salsinha, o bacalhau, e um copo de água. Deixar
cozinhar por 10 minutos. Após, acrescentar o palmito, as azeitonas as ervilhas, os ovos e
cozinhar por mais 10 minutos. Enquanto isso, amassar as batatas cozidas em um pirex,
forrando-o por igual, inclusive nas bordas. Em uma outra vasilha misturar o creme de leite
e a maionese formando um único creme.
Montagem:
Colocar uma camada de bacalhau e uma de creme, outra de bacalhau e mais uma de creme.
Polvilhar farinha de rosca e levar ao forno por 20 minutos. Obs: O bacalhau deve ser
servido quente. Acompanha arroz branco.
