Torta de Bacalhau

Name: Torta de Bacalhau
Ingredients: 2 colher sopa de farinha de trigo; Cebolas em rodelas (mais ou menos 3 cebolas médias); 1 lata de azeitonas (picadas); 1 quilo de batata inglesa; Queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto; Cebola ralada (1 pequena); Salsa e cebolinha a gosto; 1 lata de creme de leite; 1 copo de requeijão; 1 quilo de bacalhau; 3 copos de leite; Azeite; 2 ovos

Ingredientes: 2 colher sopa de farinha de trigo Cebolas em rodelas (mais ou menos 3 cebolas médias) 1 lata de azeitonas (picadas) 1 quilo de batata inglesa...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

1º passo:
Deixar o bacalhau de molha com água na geladeira de um dia para o outro e trocar a água
de 3 em 3 horas.Reservar a última água para cozinhar as batatas
2º passo:
Cozinhas as batatas na água do bacalhau, depois de cozida, escorrer e espremer para fazer
um purê, acrescentar salsa, cebolinha, cebola ralada, 2 ovos inteiros e queijo ralado.
Forrar o pirex e reservar.
3º passo:
Colocar em uma panela um pouco de azeite com as cebolas em rodelas, deixar um pouco,
depois acrescentar o bacalhau, o cheiro verde, a azeitona. Colocar no pirex (2º passo)
para o recheio.
4º passo:
Fazer o molho branco com os 3 copos de leite, 2 colheres de trigo, um pouco de cebola
ralada, cheiro verde, sal e pimenta ao gosto. Quando estiver pronto acrescentar o
requeijão e o creme de leite. Cobrir o bacalhau (3º passo) e polvilhar com queijo
ralado. Obs: Não use muito sal, porque tem o bacalhau e o queijo ralado.