Torta de Bacalhau
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- Cebolas em rodelas (mais ou menos 3 cebolas médias)
- 1 lata de azeitonas (picadas)
- 1 quilo de batata inglesa
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Cebola ralada (1 pequena)
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 quilo de bacalhau
- 3 copos de leite
- Azeite
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
1º passo:
Deixar o bacalhau de molha com água na geladeira de um dia para o outro e trocar a água
de 3 em 3 horas.Reservar a última água para cozinhar as batatas
2º passo:
Cozinhas as batatas na água do bacalhau, depois de cozida, escorrer e espremer para fazer
um purê, acrescentar salsa, cebolinha, cebola ralada, 2 ovos inteiros e queijo ralado.
Forrar o pirex e reservar.
3º passo:
Colocar em uma panela um pouco de azeite com as cebolas em rodelas, deixar um pouco,
depois acrescentar o bacalhau, o cheiro verde, a azeitona. Colocar no pirex (2º passo)
para o recheio.
4º passo:
Fazer o molho branco com os 3 copos de leite, 2 colheres de trigo, um pouco de cebola
ralada, cheiro verde, sal e pimenta ao gosto. Quando estiver pronto acrescentar o
requeijão e o creme de leite. Cobrir o bacalhau (3º passo) e polvilhar com queijo
ralado. Obs: Não use muito sal, porque tem o bacalhau e o queijo ralado.
