Torta de Bacalhau

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Larissa Rocha

Primeiro Preparar o Bacalhau: Deixar o Bacalhau de molho, na geladeira, por 24 horas,

trocando a água 3 a 4 vezes para tirar o sal. Depois de dessalgar dar uma fervida e tirar

a espinha e a pele, em seguida desfiar no tamanho desejado (quanto menor fica mais

gostoso). Preparar a Batata Cozinhar a Batata (pode-se usar a água da fervura do

Bacalhau) e amassar como para fazer purê. Fazer a Mistura Refogar 3 cebolas bem

batidinhas, 2 dentes de alho bem amassados em uma panela com bastante azeite (se desejar

pode bater a cebola e o alho no liquidificador). Em separado misturar o Bacalhau desfiado

com a Batata amassada. Depois de bem refogado, colocar a mistura e refogar mais um

pouquinho, adicionar um pouco mais de azeite se desejar. Quando estiver pronto, salpicar

um pouquinho de noz moscada e misturar. Reservar esta mistura. Montar Quase na hora de ir

para o forno, adicionar o creme de leite à mistura e colocar em um refratário untado,

salpicar bastante queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno até ficar gratinado.

Torta de Bacalhau