Torta de bacalhau com massa podre

Modo de preparo

1. Massa:
2. Numa tigela, misturar com as mãos a farinha, a margarina e a gordura vegetal até formar uma farofa. Acrescentar as gemas, a água e o sal. Misturar bem e deixar descansar por 30 minutos. Reservar.
3. Recheio:
4. Passar a cebola e a azeitona em água fervente. Escorrer e juntar ao bacalhau. Cozinhar os ovos, descascar e cortar em gomos. A parte, dourar a lingüiça picada rapidamente no azeite.
5. Montagem:
6. Abrir metade da massa e colocar em uma forma com aro removível, ajustando-a bem no fundo e nas laterais da forma. Por cima, colocar a mistura de bacalhau, ovo e lingüiça. Abrir a massa restante com um rolo e colocar sobre o recheio, fechando bem. Pincelar a massa com a gema batida e levar ao forno preaquecido até dourar. Desenformar e servir.