Torta de bacalhau com ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de ricota amassada
- 1 xícara de margarina ou 2 tabletes de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de maionese
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo inteiro
- Recheio:
- 1/2 quilo de bacalhau desfiado
- 100 gramas de azeitonas verdes
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 vidro de leite de coco
- 1 cebola grande ralada
- 1 dente de alho
- 1 pimentão picado
- 1/2 xícara de leite
- 1 lata de ervilha
- 3 claras em neve
- 1/2 xícara de azeite
- Salsa e sal a gosto
- 5 tomates
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Amasse tudo e deixe descansar por 1 hora embrulhado no papel alumínio, na geladeira. Depois abra a massa e forre um pirex com metade da massa, reserve a outra metade para cobrir a torta.
Recheio:
Refogue os temperos no azeite, coloque o bacalhau, junte a azeitona e a ervilha, dissolva o amido de milho no leite e coloque no recheio para engrossar. Coloque o recheio sobre a massa e depois cubra com o restante da massa. Leve ao forno convencional até dourar, retire do forno cubra com as claras em neve misturadas com a maionese e volte ao forno para gratinar.
