Torta de bacalhau com ricota

Name: Torta de bacalhau com ricota
Ingredients: Massa:; 1 xícara de ricota amassada; 1 xícara de margarina ou 2 tabletes de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de maionese; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 colher de chá de sal; 1/2 xícara de leite; 1 ovo inteiro; Recheio:; 1/2 quilo de bacalhau desfiado; 100 gramas de azeitonas verdes; 4 colheres de sopa de maionese; 1 vidro de leite de coco; 1 cebola grande ralada; 1 dente de alho; 1 pimentão picado; 1/2 xícara de leite; 1 lata de ervilha; 3 claras em neve; 1/2 xícara de azeite; Salsa e sal a gosto; 5 tomates

Ingredientes: Massa: 1 xícara de ricota amassada 1 xícara de margarina ou 2 tabletes de manteiga 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sopa de suco de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Amasse tudo e deixe descansar por 1 hora embrulhado no papel alumínio, na geladeira. Depois abra a massa e forre um pirex com metade da massa, reserve a outra metade para cobrir a torta.
Recheio:
Refogue os temperos no azeite, coloque o bacalhau, junte a azeitona e a ervilha, dissolva o amido de milho no leite e coloque no recheio para engrossar. Coloque o recheio sobre a massa e depois cubra com o restante da massa. Leve ao forno convencional até dourar, retire do forno cubra com as claras em neve misturadas com a maionese e volte ao forno para gratinar.