Torta de bacalhau cremosa

Name: Torta de bacalhau cremosa
Ingredients: Massa:; 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de sal; 1/2 lata de creme de leite; Recheio:; 2 xícaras de chá de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado; 1 talo de alho poró (apenas a parte branca) picado; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 envelope de caldo em pó sabor galinha; 2 ovos (claras e gemas separadas); 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 lata de creme de leite

Ingredientes: Massa: 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal 1/2...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Massa:
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Faça um buraco no meio e adicione a manteiga e o creme de leite. Misture a massa com a ponta dos dedos até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média, previamente untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, pré aquecido, até dourar ligeiramente. Depois, distribua o recheio preparado e devolva ao forno por mais 30 minutos. Desenforme e sirva.
Recheio:
Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho poró por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture o creme de leite, o caldo em pó, as gemas e o queijo ralado. Por último, misture delicadamente as claras em neve e utilize na receita.
Rendimento: 10 porções