Receita do caderno
Torta de bacalhau cremosa
Ingredientes: Recheio: 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1 xícara chá de mussarela ralada grosso 1 xícara chá de leite de coco 1 xícara chá...
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RendimentoRendimento a conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Recheio:
- Desfiar o bacalhau e reservar. Numa panela, dourar o alho no azeite. Juntar a cebola e mexer bem. Colocar o tomate e o pimentão em cubos e refogar por 2 minutos. Adicionar a salsa. Mexer e acrescentar o leite de coco e o bacalhau reservado. Tampar e deixar no fogo por 5 minutos. Reservar.
- Massa:
- Cozinhar a batata e a espremer. Misturar com a farinha, o fermento e as claras batidas em neve. Em um refratário colocar metade da massa de batata. Por cima colocar o bacalhau refogado, a mussarela e a maionese. Cobrir com a massa de batata restante. Pincelar com as gemas misturadas com a margarina. Levar ao forno até dourar e servir.
