Torta de bacalhau cremosa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 xícara chá de mussarela ralada grosso
- 1 xícara chá de leite de coco
- 1 xícara chá de maionese
- 2 colheres sopa de azeite
- 1 colheres sopa de salsa
- 1 pimentão verde sem sementes
- 2 tomates sem pele picados
- 3 dentes de alho em fatias
- 2 cebolas raladas
- Massa:
- 1/2 colheres sopa de fermento em pó
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 5 batatas sem casca
- 2 claras
- Para pincelar:
- 1 colheres sopa de margarina derretida
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Desfiar o bacalhau e reservar. Numa panela, dourar o alho no azeite. Juntar a cebola e mexer bem. Colocar o tomate e o pimentão em cubos e refogar por 2 minutos. Adicionar a salsa. Mexer e acrescentar o leite de coco e o bacalhau reservado. Tampar e deixar no fogo por 5 minutos. Reservar.
Massa:
Cozinhar a batata e a espremer. Misturar com a farinha, o fermento e as claras batidas em neve. Em um refratário colocar metade da massa de batata. Por cima colocar o bacalhau refogado, a mussarela e a maionese. Cobrir com a massa de batata restante. Pincelar com as gemas misturadas com a margarina. Levar ao forno até dourar e servir.
