Torta de Bacalhau Cremosa com Batatas: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa Torta de Bacalhau com Batatas e azeitonas! Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a todos com este prato clássico."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 2 kg de batatas cozidas e cortadas em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 tomates médios picados
- 2 cebolas médias picadas
- 6 ovos grandes batidos
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e refogue por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macias e translúcidas.
2. Junte o bacalhau desfiado, os tomates picados e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar e o refogado esteja bem saboroso.
3. Retire o refogado do fogo e adicione as batatas cozidas em cubos, misturando delicadamente. Reserve.
4. Em um refratário grande (aproximadamente 30x20cm), despeje metade dos ovos batidos e polvilhe o fermento em pó por cima. Espalhe bem.
5. Distribua o refogado de bacalhau e batatas sobre a camada de ovos no refratário.
6. Cubra o refogado com as azeitonas sem caroço, regue com o restante do azeite e finalize despejando o restante dos ovos batidos por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
8. Retire do forno e sirva quente.
