Torta de Bacalhau Light

Modo de preparo

1. Massa:
2. Misturar os ingredientes secos em uma tigela, incorporando o ovo, a margarina e o leite,
3. amassar muito a massa. Deixar por 15 a 30 minutos na geladeira. Forrar uma assadeira de
4. fundo removível com a metade da massa. Reservar.
5. Recheio:
6. Numa panela refogar um pouco a cebola, os pimentões e o tomate no azeite. Depois,
7. adicionar o bacalhau e mexer bem. Deixar refogar por alguns minutos (vai formar um caldo).
8. Acrescentar a farinha e deixar engrossar levemente. Retirar do fogo e juntar o creme de
9. leite, a azeitona e a salsinha. Numa tigela, misturar as batatas amassadas com a margarina
10. e o leite. Espalhar esse purê na forma, sobre a massa da torta, formando uma base. Por
11. cima, distribuir o recheio de bacalhau. Abrir o restante da massa, cortar em tiras e
12. cobrir a torta formando um quadriculado. Pincelar gema e levar ao forno médio, preaquecido,
13. para assar.