Name: Torta de bambú
Ingredients: Recheio:; 300 gramas de broto de bambu; 200 gramas de calabresa defumada ou bacon picado; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 dentes de alho amassados; 1 tablete de caldo de bacon; 1 pimentão verde picado; 1 xícara de chá de leite; 2 cebolas picadas; Massa:; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 xícara de chá de amido de milho; 250 gramas de margarina; 250 ml de água gelada; 2 gemas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa panela com água e sal, cozinhe o bambu por 3 a 4 vezes até perder o amargo. Para cada novo cozimento, coloque 1 colher de sopa de sal e corte o bambu em pedacinhos. Numa panela, refogue com 2 cebolas picadas, 1 pimentão verde picado, 200 gramas de calabresa defumada ou bacon picado, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 dentes de alho amassados, 1 tablete de caldo de bacon. Acrescente o broto de bambu picado, 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 xícara de chá de leite. Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos. Reserve.
Massa:
Numa tigela, misture os ingredientes secos 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de amido de milho e 1 colher de chá de fermento em pó. Depois, junte 250 gramas de margarina, 2 gemas e 250 ml de água gelada
Para a montagem:
Numa forma redonda de fundo removível, forre o fundo e as laterais. Coloque o recheio e tampe com a massa. Leve ao forno a 180ºC por 20 ou 25 minutos.

Como ficou a sua receita?

Avalie de 1 a 5 estrelas.