Torta de banana

Modo de preparo

1. Bater bem o açúcar com a manteiga, Colocar as gemas, as claras em neve, o leite, o sale, por último, a farinha peneirada com o fermento. Untar uma assadeira redonda e rasa comaçúcar queimado e cobrir inteiramente com a banana cortada em rodelinhas de 1/2 cm delargura. Cortar algumas bananas em fatias e depois corte estas em pedaços da altura daforma, para colocar nas bordas. Polvilhar toda esta banana com açúcar e canela e sóentão despejar a massa. Levar ao forno quente. Depois de assada a torta, deixar esfriar.Depois de fria virar a forma Sobre o prato em que deverá ficar. Tirar a forma só depoisque a torta cair por si só.