Torta de Banana com Chocolate e Suspiro Cremoso
"Prepare uma deliciosa Torta de Banana com Chocolate e Suspiro! Receita fácil e cremosa para surpreender. Perfeita para sobremesa ou lanche da tarde. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- Para as Bananas:
- 8 bananas-nanicas, cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Manteiga para untar o refratário
- Para o Creme de Chocolate:
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro)
- Para o Suspiro:
- 3 claras
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- Opcional: 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare as Bananas: Em uma frigideira grande, coloque metade das rodelas de banana, 1 colher de chá de conhaque e 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até as bananas ficarem levemente macias e caramelizadas. Retire e reserve. Repita o processo com as bananas restantes.
2. Prepare o Creme de Chocolate: Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e as 4 colheres de sopa de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir a consistência de um creme. Retire do fogo, adicione a lata de creme de leite e misture bem até incorporar. Reserve.
3. Prepare o Suspiro: Na batedeira, bata as claras em ponto de neve firme. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro brilhante e com picos firmes. Se desejar, incorpore delicadamente 1/2 xícara de chá de nozes moídas. Reserve.
4. Montagem: Unte um recipiente refratário médio (aproximadamente 20x30cm) com manteiga.
5. Disponha uma camada uniforme das bananas caramelizadas no fundo do refratário.
6. Espalhe todo o creme de chocolate sobre a camada de bananas.
7. Faça outra camada com as bananas restantes por cima do creme de chocolate.
8. Cubra toda a torta com o suspiro, espalhando-o de forma homogênea.
9. Asse: Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o suspiro esteja ligeiramente dourado na superfície.
10. Sirva quente e aproveite!
