Torta de banana com passas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colher sopa de margarina ou manteiga
- 2 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 2 colher sopa de água gelada
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de amido de milho
- 1 xícara chá de açúcar
- 2 ovos
- Recheio:
- 2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 xícara chá de passas sem caroço
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 quilo de bananas maduras
- Coco ralado (opcional)
- Suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Descascar as bananas e cortar em rodelas finas. Regar com o suco de limão e colocar numavasilha. Deixar repousar. A seguir preparar a massa com todos os ingredientes, misturandomuito bem. Abrir a massa, deixando-a com 4 mm de espessura, forrar com ela o fundo e obeiral de uma forma retangular pequena. Não precisa untar. Furar o fundo da torta com umgarfo. Escorrer as bananas e rechear a torta. Espalhar por cima as passas, o açúcar, amanteiga ou margarina em pedacinhos e polvilhar a canela (se quiser pode colocar o coco).Cobrir com o restante da massa, usando claras para colar as bordas. Recortar o excesso demassa e pressione-a em toda a volta com um garfo enfarinhado. Desenhe losangos sobre asuperfície com a ponta de uma faca afiada. Fazer um buraco no centro da torta e introduzaum rolinho de papel alumínio, para a saída do vapor. Levar ao forno quente a 200ºgraus, preaquecido por 15 minutos. Depois de 30 minutos, desligar o forno e mantenha atorta por mais alguns minutos. Servir quente ou fria.
