Receita do caderno

Torta de batata

Name: Torta de batata
Ingredients: 1 quilo de batatas; 500 gramas de queijo mussarela; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de amido de milho; 1 pacote de queijo ralado; 3 colheres de manteiga; 1 xícara de leite; 3 claras; 3 gemas

Ingredientes: 1 quilo de batatas 500 gramas de queijo mussarela Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de amido de milho 1 pacote de queijo ralado 3 colheres...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a batata e passe pelo espremedor. Ainda quente, junte a manteiga, o sal e a pimenta. Em seguida, dissolva o amido de milho no leite. Misture bem, coloque o queijo ralado. Junte delicadamente as claras em neve. Em seguida, as gemas. Misture bem. Em um refratário untando e enfarinhado, faça camadas da massa e do queijo alternadamente. Finalize por cima com a massa.
Misture os ingredientes em uma bacia, não é necessário bater na batedeira. Apenas mexa com uma colher até misturar bem os ingredientes. Depois coloque em uma forma uma camada da massa, uma de frango ou carne e a outra de massa. Leve para assar em 250° por 60 minutos. Pode coloque queijo ralado na massa.
Rendimento: 6 porções

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