Receita do caderno
Torta de batata
Ingredientes: 1 quilo de batatas 1 colher de sopa de margarina Sal e pimenta-do-reino a gosto 700 gramas de carne moída 1 tablete de caldo de carne 1/2 xícara...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo por cerca de 30 minutos após iniciar a pressão. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo e coloque a carne moída, mexendo sempre, até perder a cor avermelhada. Adicione o sal, a pimenta e o caldo de carne esfarelado. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até secar. Reserve. Escorra as batatas, retire a casca e amasse-as com um garfo. Junte as 5 gemas, a margarina, o leite (reserve um pouco para pincelar) e misture até ficar homogêneo. Transfira metade dessa mistura para uma forma untada e enfarinhada. Pincele com a gema restante, ligeiramente batida com o leite reservado. Leve ao forno até dourar ligeiramente, por cerca de 15 minutos. Em seguida, espalhe a carne reservada sobre a torta e espalhe a massa restante. Pincele novamente e volte ao forno até dourar. Sirva em seguida.
- Rendimento: 10 porções
