Torta de batata
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batatas
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 700 gramas de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 xícara de chá de leite
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo por cerca de 30 minutos após iniciar a pressão. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo e coloque a carne moída, mexendo sempre, até perder a cor avermelhada. Adicione o sal, a pimenta e o caldo de carne esfarelado. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até secar. Reserve. Escorra as batatas, retire a casca e amasse-as com um garfo. Junte as 5 gemas, a margarina, o leite (reserve um pouco para pincelar) e misture até ficar homogêneo. Transfira metade dessa mistura para uma forma untada e enfarinhada. Pincele com a gema restante, ligeiramente batida com o leite reservado. Leve ao forno até dourar ligeiramente, por cerca de 15 minutos. Em seguida, espalhe a carne reservada sobre a torta e espalhe a massa restante. Pincele novamente e volte ao forno até dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
