Torta de batata

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas na água e sal por 25 minutos, retire do fogo e esprema como um purê. Acrescente o leite, a manteiga, a farinha de trigo e o ovo, misture bem até formar uma massa uniforme, por último acrescente o fermento em pó. Em uma assadeira média untada e polvilhada, coloque metade desta massa, acrescente o recheio do seu gosto e cubra com o restante da massa. Cubra com fatias de mussarela e leve ao forno pré-aquecido à 200º por 30 minutos. Retire e sirva como lanche da tarde ou acompanhamento de um jantar.
2. Rendimento: 5 porções