Torta de batata com carne desfiada

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo a batata com a farinha e 1 pacote de parmesão até secar e formar uma massa. Retire do fogo, espere esfriar e, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma alta com metade da massa e reserve a massa restante. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne, o tomate, a cebolinha picada, tempere com sal, pimenta e refogue mais um pouco. Distribua sobre a massa 1 bisnaga do requeijão, o recheio e cubra com a outra bisnaga do requeijão. Coloque o restante da massa e cubra com o creme de leite misturado com o parmesão restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 8 porções