Torta de batata com carne desfiada
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batata cozida e espremida
- 2 pacotes de queijo parmesão ralado (200 gramas)
- 2 bisnagas de requeijão tipo Catupiry (500 gramas)
- 1 xícara de chá de tomate sem sementes picado
- 3 xícaras de chá de carne cozida e desfiada
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de cebolinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo a batata com a farinha e 1 pacote de parmesão até secar e formar uma massa. Retire do fogo, espere esfriar e, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma alta com metade da massa e reserve a massa restante. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne, o tomate, a cebolinha picada, tempere com sal, pimenta e refogue mais um pouco. Distribua sobre a massa 1 bisnaga do requeijão, o recheio e cubra com a outra bisnaga do requeijão. Coloque o restante da massa e cubra com o creme de leite misturado com o parmesão restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
