Torta de batata com creme de beterraba, cenoura e frango

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e depois amasse bem com um garfo. Reserve. Frite o bacon até ficar super dourado. Evite colocar óleo, use margarina, ou deixe fritar na própria gordura do bacon. Quando estiver pronto, retire o bacon da frigideira e frite a linguiça. Reserve. Misture bem as batatas amassadas com o leite, o ovo, a farinha de trigo e o sal a gosto. Não coloque o fermento ainda. Depois acrescente o bacon e a linguiça já fritinhos, misturando-os na massa. Por último acrescente o fermento, misturando delicadamente. Derrame essa massa em um refratário de vidro, ou em uma forma de alumínio untada. Coloque para assar em forno previamente aquecido na temperatura de 180°C, por mais ou menos 35 minutos. Cozinhe a beterraba e depois passe a mesma no liquidificador com 2 colheres de sopa de creme de leite e 1/2 xícara de leite. Reserve. Cozinhe as cenouras, corte as mesmas em rodelinhas e reserve. Por cima da massa que já deverá estar pronta, derrame com delicadeza o creme de beterraba e coloque por cima as cenouras. Polvilhe com queijo parmesão ralado e coloque o frango desfiado por cima, ou a carne moída. Polvilhe de novo com queijo parmesão ralado e salpique orégano a gosto. Coloque no forno novamente, só para dar uma "dourada" no recheio por mais ou menos 5 minutos a uma temperatura de 180ºC. Sirva quente e saboreie.
2. Rendimento: 8 porções