Torta de Batata com Mussarela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 2 colher (sopa)de manteiga ou margarina
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de queijo ralado
- 1/2 xícara chá de cebolinha
- 800 gramas de batatas inglesas cozidas e passadas por espremedor
- Manteiga e farinha de rosca para untar e polvilhar
- Pesar após cozinhas e espremer as batatas
- 1/2 lata de creme de leite com soro
- 1 maço de manjericão fresco
- Sal e temperos a gosto
- 300 gramas de mussarela
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Cozinhar as batatas em água e sal. Em um recipiente, colocar a batata cozida e espremida,
a manteiga, o queijo ralado, a farinha de trigo e os ovos levemente batidos. Misturar a
cada ingrediente. Acrescentar o sal e temperos a gosto (orégano, cebolinha, pimenta e
manjericão picado). Reservar um pouco. Colocar metad da massa em assadeira de vidro
untada e polvilhada com farinha de rosca. Espalhar a mussarela ralada e sobre ela o
recheio. Cobrir com o restante da massa. Levar ao forno por 180°C durante 30 minutos.
Recheio:
Em um recipiente colocar os tomates picados, a cebola, um fio de azeite, orégano, sal e o
manjericão picado, anteriormente reservado.
