Torta de batata com presunto e queijo

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa lisa. Deixe descansar coberta por 30 minutos. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Abra 2/3 da massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível de 26cm de diâmetro e distribua o recheio. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema e faça alguns furos com a ponta de uma faca para sair o vapor. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
2. Rendimento: 12 porções