Torta de Batata com Queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de batatas inglesas cozidas e passadas por espremedor
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 maço de manjericão fresco
- 1/2 lata de creme de leite com soro
- 1/2 xícara de chá de cebolinha
- 300 gramas de mussarela
- Sal e temperos a gosto
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 ovos
- Para Untar e Polvilhar:
- Manteiga e farinha de rosca
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Cozinhe as batatas em água e sal. Em um recipiente, coloque a batata cozida e espremida, a manteiga, o queijo ralado, a farinha de trigo e os ovos levemente batidos. Misture a cada ingrediente. Acrescente o sal e temperos a gosto (orégano, cebolinha, pimenta e manjericão picado). Reserve um pouco. Coloque metade da massa em assadeira de vidro untada e polvilhada com farinha de rosca. Espalhe a mussarela ralada e sobre ela o recheio. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 180°C durante 30 minutos.
Recheio:
Em um recipiente coloque os tomates picados, a cebola, um fio de azeite, orégano, sal e o manjericão picado, anteriormente reservado.
