Torta de Batata com Tomate Seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de tomate seco
- azeitona verde picada
- pimenta-do-reino branca
- parmesão ralado
- 500 gramas de batata
- 200 gramas de ricota
- 1 cebola picada
- azeite
- hortelã
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar a cebola em pedaços grandes e dourar no óleo quente. A seguir, acrescentar sal,
pimenta e alecrim. Retirar do fogo e escorrer o óleo reservar. Fazer um purê normal e
acrescentar noz-moscada, hortelã, ricota, a cebola (frita) e o parmesão; misturar muito
bem. Pegar uma forma anti-aderente pincelar com um pouco de azeite, forrar com a metade do
purê e rechear com o tomate seco, azeitonas picadas, e cobrir com a outra metade.
Polvilhar com parmesão e levar para gratinar.
