Torta de Batata Cremosa com Carne Louca: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma Torta de Batata com Carne Louca irresistível! Massa macia, recheio suculento e fácil de fazer. Perfeita para o almoço ou jantar em família."
🛒 Ingredientes
massa
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 gramas)
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 250 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de manteiga sem sal
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- 1 ovo batido (para pincelar)
- Manteiga (para untar a forma)
recheio
- 2 xícaras (chá) de molho de polpa de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 tomates médios picados (sem pele e sem sementes)
- 500 gramas de músculo bovino cozido e desfiado
- 2 cebolas médias picadas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em um recipiente grande, misture o açúcar, o sal, o leite morno, o fermento biológico, as batatas cozidas e amassadas, a farinha de trigo e a manteiga. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que não grude.
Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem transparentes. Acrescente os tomates picados (sem pele e sementes) e a carne de músculo cozida e desfiada. Refogue por cerca de 7 minutos, misturando bem.
Adicione o molho de polpa de tomate ao refogado e tempere com sal a gosto. Misture e cozinhe por mais 2-3 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Montagem: Unte uma forma grande (de fundo removível ou redonda) com manteiga. Divida a massa em duas partes, sendo uma ligeiramente maior que a outra.
Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma, ajustando bem. Despeje o recheio de carne louca sobre a massa.
Abra a parte restante da massa (reservando um pouco para decoração, se desejar) e cubra o recheio, fechando bem as laterais para selar a torta.
Pincele a superfície da torta com o ovo batido. Se desejar, decore com tiras da massa reservada, formando um quadriculado ou outro desenho.
Asse: Leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos, ou até a torta dourar e a massa estar cozida.
