Receita do caderno

Torta de Batata Cremosa: Receita Fácil com Massa Fofinha

Name: Torta de Batata Cremosa: Receita Fácil com Massa Fofinha
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 xícara (chá) de leite morno; 2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco; 4 batatas médias, cozidas e amassadas; 500 gramas de farinha de trigo; 250 gramas de margarina; 4 ovos; 1 litro de creme de leite fresco; Mussarela picada ou fatiada (a gosto); Presunto picado ou fatiado (a gosto); Tomates em rodelas (a gosto)

Prepare uma Torta de Batata irresistível com massa fofinha e recheio cremoso de presunto, queijo e tomate. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião!

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Preparo30 min

Cozimento45 min

Rendimento12 porções

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Ingredientes

0 de 1 separados

{'massa': ['1 colher (sopa) de açúcar', '1 colher (sopa) de sal', '1 xícara (chá) de leite morno', '2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco', '4 batatas médias, cozidas e amassadas', '500 gramas de farinha de trigo', '250 gramas de margarina', '4 ovos'], 'recheio': ['1 litro de creme de leite fresco', 'Mussarela picada ou fatiada (a gosto)', 'Presunto picado ou fatiado (a gosto)', 'Tomates em rodelas (a gosto)']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em um recipiente grande, misture o açúcar, o sal, o leite morno e o fermento biológico fresco até dissolver bem.
Adicione as batatas cozidas e amassadas, a margarina e os ovos. Incorpore bem todos os ingredientes.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea, macia e levemente pegajosa. Reserve.
Unte uma assadeira grande (aproximadamente 30x40cm) para evitar que a massa transborde ao crescer.
Espalhe metade da massa no fundo da assadeira, cobrindo toda a base.
Distribua o recheio na seguinte ordem sobre a massa: primeiro as rodelas de tomate, depois o presunto picado ou fatiado, em seguida o creme de leite fresco e, por último, a mussarela picada ou fatiada.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para selar a torta.
Pincele a superfície da torta com uma gema de ovo (opcional, para um acabamento dourado e brilhante).
Deixe a torta descansar dentro do forno desligado por aproximadamente 2 horas, ou até que a massa dobre de volume.
Após o descanso, pré-aqueça o forno a 180°C (forno moderado).
Asse a torta por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourada e a massa completamente cozida.