Torta de Batata Cremosa: Receita Fácil com Massa Fofinha
"Prepare uma Torta de Batata irresistível com massa fofinha e recheio cremoso de presunto, queijo e tomate. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
massa
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 tabletes (30g) de fermento biológico fresco
- 4 batatas médias, cozidas e amassadas
- 500 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de margarina
- 4 ovos
recheio
- 1 litro de creme de leite fresco
- Mussarela picada ou fatiada (a gosto)
- Presunto picado ou fatiado (a gosto)
- Tomates em rodelas (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente grande, misture o açúcar, o sal, o leite morno e o fermento biológico fresco até dissolver bem.
Adicione as batatas cozidas e amassadas, a margarina e os ovos. Incorpore bem todos os ingredientes.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea, macia e levemente pegajosa. Reserve.
Unte uma assadeira grande (aproximadamente 30x40cm) para evitar que a massa transborde ao crescer.
Espalhe metade da massa no fundo da assadeira, cobrindo toda a base.
Distribua o recheio na seguinte ordem sobre a massa: primeiro as rodelas de tomate, depois o presunto picado ou fatiado, em seguida o creme de leite fresco e, por último, a mussarela picada ou fatiada.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para selar a torta.
Pincele a superfície da torta com uma gema de ovo (opcional, para um acabamento dourado e brilhante).
Deixe a torta descansar dentro do forno desligado por aproximadamente 2 horas, ou até que a massa dobre de volume.
Após o descanso, pré-aqueça o forno a 180°C (forno moderado).
Asse a torta por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourada e a massa completamente cozida.
