Torta de Batata Duquesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de creme de leite
- 1 quilo de batata cozida e espremida
- 200 gramas de mussarela em fatias
- 100 gramas de azeitona verde picada
- 1 gema de ovo para pincelar
- 3 ovo cozido em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 75 gramas de manteiga
- queijo ralado
- sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar metade da manteiga em uma panela e em seguida juntar a cebola. Deixar dourar e
reservar. Juntar as batatas amassadas junto com o restante da manteiga, o creme de leite e
4 colheres sopa de queijo ralado. Misturar bem. Forrar uma fôrma refratária untada com
metade do purê. Arrumar por cima em camadas a mussarela, as rodelas de ovo, o refogado de
cebola e a azeitona. Cobrir com o restante do purê. Pincelar com a gema e polvilhar com
queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.
