Torta de batata e roquefort

Name: Torta de batata e roquefort
Ingredients: 1 quilo de batatas; 100 gramas de queijo roquefort; 1 pitada de pimenta do reino branca em pó; 3/4 xícara de chá de conhaque; 1/2 xícara de chá de creme de leite; 250 gramas de massa folhada; 1/2 xícara de chá de leite; 1 dente de alho picado; Sal a gosto; 3 gemas

Ingredientes: 1 quilo de batatas 100 gramas de queijo roquefort 1 pitada de pimenta do reino branca em pó 3/4 xícara de chá de conhaque 1/2 xícara de chá de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas com casca em água e sal, tomando cuidado para não amolecer. Escorra, descasque e corte em rodelas bem finas. Preencha o fundo de uma forma redonda de 18cm de diâmetro com uma porção de massa folhada e, sobre ela, as batatas. Em uma tigela, misture o queijo com o creme de leite. Junte o leite, o alho, a pimenta, o conhaque e as gemas. Mexa bem e despeje sobre as batatas. Leve ao forno, preaquecido, a 150C, por 20 minutos, ou até dourar.
Rendimento: 4 porções