Torta de berinjela com tomate seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- Leite até dar o ponto
- 1 pitada de sal
- 1 ovo para pincelar
- Óleo para untar
- Recheio:
- 1/4 xícara de chá de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 200 gramas de mussarela ralada
- 50 gramas de tomate seco
- Orégano à gosto
- 1 berinjela grande
- 1 ovo para pincelar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes, exceto o leite e o ovo. Sove a massa com as mãos até que fique macia e homogênea. Acrescente o ovo e o leite, aos poucos, até dar o ponto. Reserve.
Recheio:
Corte a berinjela no sentido do comprimento e deixe na água com vinagre por 2 minutos. Retire, escorra bem e reserve. Abra a massa e cubra a forma. Coloque em seguida as berinjelas escorridas, alternando camadas de molho de tomate, queijo mussarela ralado e tomate seco cortado em pedaços. Polvilhe com orégano e, cubra com o restante da massa, pincele o ovo e leve ao forno até que a torta esteja dourada. Sirva em seguida.
